Cá ngừ ngâm dầu là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món cá ngừ đại dương ngâm dầu tại nhà để tận hưởng hương vị tươi ngon và an toàn. Hãy cùng lammonngon.vn khám phá cách làm cá ngừ ngâm dầu qua hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Cách làm cá ngừ ngâm dầu ngon đơn giản
Trước hết khi tìm hiểu cách làm cá ngừ ngâm dầu, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu:
Lựa chọn và chuẩn bị các nguyên liệu là yếu tố quan trọng nhất khi chế biến món ăn. Chọn mua các nguyên liệu tươi ngon là bước đầu tiên và thiết yếu. Hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu cho món cá ngừ ngâm dầu:
- Cá ngừ: Nên chọn cá ngừ tươi, còn sống. Bạn có thể nhờ người bán làm sạch vây, mổ bụng và loại bỏ ruột.
- Dấm táo: Có thể mua tại các siêu thị lớn. Nếu không tìm được dấm táo, bạn có thể thay thế bằng dấm trắng.
- Tỏi ta: Loại tỏi nhỏ, tép khó bóc vỏ nhưng rất thơm và đậm vị.
- Lá oregano: Tìm mua ở các cửa hàng cung cấp thực phẩm u Mỹ.
- Dầu oliu: Là nguyên liệu không thể thiếu, dù giá cao nhưng rất tốt cho sức khỏe và giúp món ăn bổ dưỡng hơn.
- Lá nguyệt quế: Tăng hương vị cho món ăn, nếu không có thì cũng không sao.
- Nước lọc, muối, hạt tiêu.
Cách làm cá ngừ ngâm dầu ngon:
- Cá ngừ sau khi được sơ chế, bạn rửa thật sạch với nước, sau đó chà sát muối lên mình cá rồi rửa lại một lần nữa để loại bỏ vi khuẩn.
- Sau đó, để cá ráo nước, dùng dao lọc da và xương cá để lấy thịt, rồi cắt thịt cá ngừ thành miếng cỡ quân cờ và cho vào bát.
- Tiếp theo, ướp cá với lá oregano trong khoảng 1 tiếng. Đặt nồi nước lên bếp, thêm muối, tiêu, dấm táo, và lá nguyệt quế vào, đun sôi với lửa lớn rồi cho cá vào chần. Giảm lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 20 phút cho thịt cá mềm, sau đó tắt bếp và để nồi nguội rồi vớt cá ra rổ để ráo nước. Lưu ý để cá thật khô, đây là bí quyết giúp món cá ngâm dầu ngon hơn.
- Chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, xếp cá ngừ đã khô vào. Cứ một lớp cá, đổ một lớp dầu oliu cho ngập cá, lặp lại cho đến khi gần miệng lọ thì dừng. Nếu còn cá, xếp vào một lọ khác và làm tương tự. Không xếp cá đến miệng lọ để khi đậy nắp lại, không có không khí khiến cá thấm dầu và tránh bị hư.
- Rắc hạt tiêu xay và rang thơm lên trên cùng lọ, đậy nắp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 2 tuần, bạn có thể thưởng thức món cá ngừ xé nhỏ ngâm dầu rồi đấy.
Cá ngừ ngâm dầu làm món gì ngon?
Với hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng, cá ngừ ngâm dầu có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ngon, từ những món ăn đơn giản hàng ngày đến các món ăn phức tạp trong các bữa tiệc. Sau khi đã thực hiện cách làm cá ngừ ngâm dầu, bạn có thể tham khảo cá ngừ ngâm dầu làm món gì ngon sau đây:
Salad cá ngừ ngâm dầu
Salad cá ngừ ngâm dầu là một món ăn tươi mát và bổ dưỡng, kết hợp giữa các nguyên liệu giàu dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Món salad này bao gồm các miếng cá ngừ ngâm dầu thơm ngon, kết hợp với rau xà lách tươi giòn, dưa leo mát lạnh, cà chua chín mọng, và hành tây giòn ngọt. Để tăng thêm phần hương vị, món salad còn được trang trí với những lát ô-liu xanh hoặc đen, và trứng luộc chín cắt đôi.
Cách làm cá ngừ ngâm dầu trộn salad không chỉ đẹp mắt mà còn là một lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ hoặc khai vị, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ protein, vitamin và khoáng chất.
Cơm trộn cá ngừ ngâm dầu
Cá ngừ ngâm dầu ăn như thế nào? Bạn có thể chế biến cơm trộn cá ngừ ngâm dầu – một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm, kết hợp hài hòa giữa cơm trắng mềm dẻo và cá ngừ đậm đà. Cá ngừ ngâm dầu mang đến hương vị béo ngậy và thơm ngon, hòa quyện cùng các nguyên liệu tươi mát như rau xà lách, dưa leo, cà chua và hành tây.
Món cơm trộn này là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn thưởng thức được món ăn ngon miệng và lành mạnh.
Cơm chiên cá ngừ ngâm dầu
Một cách ăn cá ngừ ngâm dầu khác đó là đem đi chiên cùng với cơm. Cơm chiên cá ngừ ngâm dầu là một món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, kết hợp hài hòa giữa cơm trắng dẻo thơm và hương vị đậm đà của cá ngừ ngâm dầu. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, rất phù hợp cho những bữa ăn nhanh, tiện lợi.
Sandwich cá ngừ ngâm dầu
Sandwich cá ngừ ngâm dầu là một món ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng, kết hợp giữa hương vị thơm ngon của cá ngừ và độ giòn ngon của bánh mì. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ, mang lại sự tiện lợi và bổ dưỡng.
Sandwich cá ngừ ngâm dầu rất thích hợp để dùng ngay khi bánh mì còn giòn, có thể kèm theo một ly nước ép trái cây hoặc cà phê để hoàn thiện bữa ăn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho một ngày năng động.
Cá ngừ ngâm dầu chiên trứng
Nếu bạn đang băn khoăn cá ngừ ngâm dầu chế biến món gì ngon thì bạn nên thử món cá ngừ ngâm dầu chiên trứng đậm đà, hấp dẫn và bổ dưỡng. Cách làm cá ngừ ngâm dầu chiên trứng đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, món ăn này thường được yêu thích trong các bữa ăn gia đình hoặc làm món nhẹ vào bữa sáng.
Câu hỏi thường gặp
Cá ngừ ngâm dầu bao nhiêu calo?
Theo thống kê, trung bình 100g cá ngừ tươi cung cấp khoảng 105 calo, 0,9g chất béo, 23,4g protein cùng các vitamin và khoáng chất khác. Tuy nhiên, calo trong cá ngừ ngâm dầu cao hơn, với 121 calo cho mỗi 100g.
Cá ngừ ngâm dầu có tốt không?
Bên cạnh việc tìm hiểu 100g cá ngừ ngâm dầu bao nhiêu calo, bạn cũng nên xem xét liệu việc ăn cá ngừ ngâm dầu có tốt không.
Cá ngừ ngâm dầu là một trong những nguồn protein lành mạnh và có giá cả phải chăng nhất. Đây là lý do tại sao nó thường xuất hiện trong các kế hoạch ăn kiêng phổ biến, chẳng hạn như chế độ ăn Địa Trung Hải, Keto, và nhiều chế độ khác.
Ngoài ra, cá ngừ ngâm dầu còn giàu axit béo omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cùng với các khoáng chất như canxi, kali, sắt và các vitamin như A, D và B-12.
Cá ngừ ngâm dầu giá bao nhiêu?
Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp thường có giá từ 30.000 – 50.000 đồng/hộp. Tuy nhiên, bạn có thể tiết kiệm chi phí bằng cách làm cá ngừ ngâm dầu tại nhà theo hướng dẫn trên.
Việc tự tìm hiểu cách làm cá ngừ ngâm dầu tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu mà còn mang lại sự tươi ngon và hương vị độc đáo. Hi vọng qua những hướng dẫn chi tiết và dễ thực hiện cùng các gợi ý món ăn ngon từ cá ngừ ngâm dầu, bạn sẽ có thêm sự lựa chọn cho bữa cơm gia đình.