Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình Việt, nhưng không phải lúc nào cũng suôn sẻ, đặc biệt là khi cơm bị dính nồi. Việc này không chỉ khiến chúng ta phải tốn thời gian vệ sinh mà còn ảnh hưởng đến chất lượng bữa cơm. Tuy nhiên, đừng lo lắng bởi có nhiều cách nấu cơm không bị dính nồi cực kì đơn giản. Cùng theo dõi bài viết sau của lammonngon.vn nhé!

Tại sao khi nấu cơm bị dính nồi?

Việc cơm dính vào đáy nồi có thể làm nhiều người e ngại vì sau bữa ăn lại phải mất thời gian để vệ sinh. Trước khi tìm hiểu những cách nấu cơm không bị dính nồi, hãy cùng đi tìm lý do tại sao cơm nấu hay bị dính nhé.

Trước hết, có thể do loại gạo mà gia đình đang dùng, vì một số loại gạo có độ dẻo và khả năng hút nước cao, nếu lượng nước không đủ, gạo dễ dính vào đáy nồi.

nấu cơm bị dính nồi

Thứ hai, khi cho nhiều gạo vượt quá dung tích cho phép của nồi, cơm sẽ không chín đều và dễ bám vào đáy. Ngoài ra, nếu rơ le của nồi đã cũ và mất độ nhạy, nhiệt độ không được kiểm soát tốt cũng khiến cơm dính nồi.

Cuối cùng, nồi kém chất lượng với mạch điện yếu và lớp chống dính không đảm bảo cũng là nguyên nhân dẫn đến tình trạng này.

Vậy cách nấu cơm điện không bị dính nồi như thế nào? Bạn hãy theo dõi tiếp bài viết nhé!

Các cách nấu cơm không bị dính nồi

Ngâm gạo trong nước lạnh

Một mẹo nấu cơm không dính nồi hiệu quả là ngâm gạo trong nước lạnh hoặc nước đá trước khi nấu. Phương pháp này giúp hạt gạo từ từ hấp thụ nước, giữ nguyên dưỡng chất và vị ngọt tự nhiên nhờ các enzym phân hủy bị ngăn chặn. Ngâm gạo từ 15-30 phút trước khi nấu sẽ giúp hạt gạo nở đều, dẻo thơm và hạn chế tình trạng bám dính vào đáy nồi.

Ngâm gạo

Sử dụng sữa tươi – Cách nấu cơm không dính nồi độc đáo

Để nấu cơm không bị dính đáy, một mẹo hay là dùng sữa tươi kết hợp cùng nước với tỷ lệ 3:1 (3 phần nước và 1 phần sữa). Cách nấu cơm không bị dính nồi này không chỉ giúp cơm không bị bám vào nồi mà còn mang lại hương thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn của sữa, làm tăng thêm vị ngon cho cơm. Sữa tươi còn giúp cơm nấu ra mềm dẻo, bóng mượt, hạt cơm rời và không dính. Đây là bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả để bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon và trọn vẹn đấy.

Nấu cơm với dầu ăn

Để hạn chế tình trạng cơm dính đáy nồi, một mẹo phổ biến được người Nhật sử dụng là cho một chút dầu ăn vào nồi khi nấu. Việc này không chỉ giúp cơm mềm dẻo và bóng mượt mà còn tạo một lớp trơn ngăn cách giữa cơm và đáy nồi, giúp giảm tình trạng cơm bám dính. Chỉ cần thêm một vài giọt dầu ăn vào gạo và nước trước khi nấu, cơm sẽ trở nên thơm ngon và dễ dàng lấy ra, giúp việc vệ sinh nồi sau khi dùng cũng nhẹ nhàng hơn.

Cách nấu cơm không bị dính nồi với dầu ăn

Thêm giấm khi nấu

Để tránh cơm dính vào đáy nồi khi nấu, bạn có thể thêm một chút giấm vào nước nấu cơm. Giấm không chỉ giúp cơm không bết dính mà còn làm cho cơm có màu trắng tự nhiên và thơm ngon hơn. Nhiều người lo ngại giấm sẽ để lại vị chua, nhưng thực tế, khi gặp nhiệt độ cao, giấm sẽ bay hơi nên không ảnh hưởng đến hương vị của cơm. Cách nấu cơm không bị dính nồi này giúp cơm sau khi nấu xong chín mềm và tơi xốp mà không lo việc cơm bám vào đáy nồi.

Mẹo xử lý khi nồi cơm điện nấu bị dính

Không chỉ cần biết về những cách nấu cơm không bị dính nồi, bạn còn cần tìm hiểu những  cách xử lý nồi cơm bị dính để “chữa cháy” khi đã lỡ khiến cơm bị dính vào đáy nồi.

  • Thả ruột nồi vào thau nước lạnh: Chuẩn bị một thau nước lạnh có miệng rộng hơn ruột nồi, cho nồi cơm vào và đợi từ 5 – 15 phút. Nhiệt độ nước lạnh sẽ tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ giúp cơm dễ dàng tách ra khỏi đáy nồi đấy.

xử lý khi nồi cơm điện nấu bị dính

  • Mở nắp nồi trong 10 – 15 phút: Điều này giúp hơi nước bốc lên, làm cho cơm tách khỏi lớp chống dính ở đáy nồi. Lưu ý cần mở nắp cẩn thận để nước không rơi vào cơm, đặc biệt với nồi cơm điện cơ.

Qua 4 cách nấu cơm không bị dính nồi cực đơn giản trên của lammonngon.vn, hy vọng bạn sẽ dễ dàng áp dụng và có những bữa cơm hoàn hảo cho gia đình. Những mẹo nhỏ này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giữ cho nồi cơm luôn sạch sẽ. Chúc bạn thành công nhé!

Đọc thêm:

5/5 - (1 bình chọn)